中学入試の題材として珈琲が取り上げられている、とネットで話題になっていたので実際の問題をチェックしてみました。 ロースト方法による焙煎への影響 焙煎度合いによる酸味、苦みの変化 豆の挽き方による味への影響 ドリップ時の留意点 エスプレッソについての科学的アプローチ...

今日は我が家の看板犬の誕生日。4年前に保護犬ボランティアの団体さんから正式譲渡されました。 保護犬なので、正確な誕生日は不明。年齢も、保護された時点での推定で6－7歳との事だったので、譲渡日を7歳でカウントして、本日めでたく11歳となりました。 保護犬という選択肢。...

スターバックスの旗艦店スターバックスリザーブロースタリーが、本日中目黒にオープンとの事。アメリカでは既存店の苦戦を伝えられていますが、打開策になるのかどうか・・・ https://www.starbucks.co.jp/roastery/ サイトやメディアの情報を見ると、...

2月中旬と言えば確定申告。 今年は明日18日から受付スタートで、終わりは来月15日まで。 配偶者控除やら給与所得控除に関し、高所得者にとっては不利な変更となっているのが気になる点で、”取りやすいところから取る”っていう姿勢が透けて見える気がします。（個人の感想です）...

今日は2月13日。金融庁が制定したNISAの日です。 NISAとは、Nippon Individual Savings Accountの略で、イギリスのISAの日本版として、2014年から導入された少額投資非課税制度の事。...

飲食ビジネスに携わる方ならお馴染みのキーワードですね。 あまり詳しくない方のために補足すると、 Ｆはフードコストの略で原材料費 Ｌはレイバーコストの略で人件費 Ｒはレントコストの略で家賃 飲食ビジネスの収益構造の左右する3大コスト費目の事。...

コンサルティングの料金体系は、アワリーチャージ（時間単価課金）、リテイナーフィー（定額課金の顧問契約）のどちらかが一般的です。成功報酬型は、仕入れコストの削減や賃料減額交渉、ＩＴなどの分野で近年導入されてきていますが、こちらは知識や経験の差で効果を出しやすい領域であるという...

元保護犬。 キャバリア・キング・チャールズ・スパニエルのブレンハイム（茶白）で♂。 2015年3月に保健所からレスキューして下さったボランティア団体Happy Pawsさんより譲渡して頂きました。現在推定11歳です。